Как получить мишленовскую звездочку в России?

Чтобы получить мишленовскую звезду в России, рекомендуется:

• Познакомить всю команду с историей гида «Мишлен». hellomagrussia.ru Важно быть в курсе новостей и понимать вектор развития. prostor.market
• Изучить заведения, похожие на свой ресторан, которым удалось получить звезду. prostor.market Стоит обратить внимание на то, что повлияло на оценку: стиль, кухня, освещение, вид или сервис. prostor.market
• Сделать довольного гостя главным критерием. prostor.market Нужно помнить, что каждый человек, который пришёл в ресторан, — это отдельный мир, и важно подарить ему самый лучший опыт. prostor.market
• Работать с отзывами гостей, критиками и инфлюенсерами. prostor.market Стоит обращать внимание на отзывы, размещенные в публичном пространстве, и благодарить за них. prostor.market

Важно помнить, что при присуждении звёзд «Мишлен» не существует фиксированных критериев или квот. dzen.ru Оценку проводят инспекторы гида, которые учитывают качество ингредиентов, уникальность рецептуры, гармонию вкусов, креативность шеф-повара и презентацию блюда. dzen.ru

Также руководство заведения может обратиться в «Мишлен» с просьбой включить его в гид. www.kp.ru