Как получают зеленую гречку и в чем её отличие от обработанной?

Зелёная гречка получается путём очистки семян гречихи от внешних оболочек (лузги) и естественной сушки. vkusvill.ru www.makfa.ru Во время производства сырьё аккуратно снимают тёмные плёнчатые оболочки, при этом зародыш не повреждается. shop.soyka.ru

Отличие зелёной гречки от обработанной заключается в том, что зелёная не подвергается термической обработке. eda.ru www.makfa.ru Это сохраняет максимум полезных веществ, необходимых для сбалансированного рациона. vkusvill.ru

Обработанная гречка производится следующим образом: зерно гречихи смачивают, создавая определённый уровень влажности, затем обрабатывают паром, сушат и очищают от шелухи. {6-host} Изначально гречка именно зелёная, а после воздействия высоких температур приобретает привычный коричневый цвет. bur.aif.ru