Возможно, имелся в виду способ получения белково-нуклеинового гидролизата из молок осетровых рыб. 1

Процесс включает несколько этапов: 1

1. Гомогенизация молок. 1 Молоки помещают в буфер с значением рН 4,5–5,0 и инкубируют при температуре 37–39 °С в течение 46–50 часов. 1
2. Разделение на фракции. 1 Полученный гомогенат разделяют на жидкую фракцию и осадок с помощью фильтрации, центрифугирования или сепарирования. 1
3. Обработка осадка. 1 Осадок обрабатывают ферментным комплексом, например коллагеназой из гепатопанкреаса камчатского краба. 1
4. Объединение фракций. 1 Полученный гидролизат объединяют с жидкой фракцией. 1
5. Инактивация ферментов. 1 Её проводят термической обработкой либо после смешивания фракций, либо отдельно в жидкой фракции и в гидролизате. 1

В результате получают продукт, который содержит дезоксинуклеозиды, нуклеотиды, аминокислоты и пептиды. 1

Из молок осетровых рыб получают белки (протамины), которые в комплексе с рядом лекарственных веществ продлевают их действие. 45