При подборе цветов и элементов украшения для оливье к праздничному столу стоит ориентироваться на тематику праздника. 1 Например, на новогоднем столе уместными будут рождественские мотивы: ёлочки, венки, свечки, часы, шишки. 1 Для детского праздника можно оформить оливье в облике зверят, мультяшных персонажей, радуги. 1

Для украшения лучше использовать те же продукты, из которых сделан салат, либо брать ингредиенты с нейтральным вкусом. 3 Например, морковь, зелень, варёные яйца, кукурузу, орехи, болгарский перец, маслины, гранат, зелёный горошек. 3

Некоторые идеи для украшения:

• Рождественский венок. 3 Салат выложить на блюдо в виде кольца, сверху аккуратно выложить веточки укропа, которые напоминают сосновые ветки. 3 Можно дополнить импровизированный венок красными ягодами: клюквой или ядрышками граната, кедровыми орешками. 3
• Декор «Снеговик». 3 Оливье выложить на большое плоское блюдо в виде трёх полусфер: маленькой, средней и большой. 3 Посыпать салат плотным слоем из мелко натёртого белка яйца. 3 Останется «нарисовать» глаза и нос снеговика маслинами и морковью. 3
• Оливье в тарталетках. 3 Салат можно украсить шпажкой со слайсами свежего огурца, нанизанными в виде ёлочки. 3

Выбор цветов и элементов украшения зависит от личных предпочтений и желаемого стиля подачи блюда.