Как определить свежесть морского ежа перед покупкой?

Чтобы определить свежесть морского ежа перед покупкой, нужно обратить внимание на следующие признаки:

• Запах. dzen.ru eda.ru Свежий морской еж должен иметь чистый, океанический запах. globalseafoods.com Если он пахнет слишком рыбно или несвежо, лучше выбрать другой продукт. globalseafoods.com
• Иголки. dzen.ru Чем активнее ёж шевелит иголками, тем он бодрее. dzen.ru Чтобы увидеть, как ёж двигается, нужно положить его на стол или на ладонь и посмотреть, как он перемещается. dzen.ru
• Внешний вид. globalseafoods.com Свежий морской еж должен иметь яркий оранжевый или жёлтый цвет и плотную текстуру. globalseafoods.com Тусклый цвет или мягкая текстура указывают на то, что продукт не свежий. globalseafoods.com

Также можно попробовать морского ежа перед покупкой, чтобы получить представление о его вкусе и текстуре. globalseafoods.com