Один из способов определить концентрацию сахара в растворе в домашних условиях: 1

1. Взять небольшую деревянную палочку (можно кусок карандаша). 1 На один конец намотать медную проволоку и опустить палочку в раствор так, чтобы она приняла вертикальное положение. 1 Подбрать такую длину проволочки, чтобы палочка погрузилась примерно наполовину. 1 Отметить на палочке уровень раствора. 1
2. Взвесить на обычных бытовых весах пустой стакан (записать массу m1). 1 Налить в стакан столько воды, чтобы нижняя часть палочки (до отметки) целиком помещалась в воде. 1 Взвесить стакан с водой (записать массу m2). 1
3. Опустить палочку в стакан с водой. 1 В чистой воде палочка утонет глубже, чем в растворе сахара, так как плотность раствора больше плотности воды. 1
4. Понемногу присыпать в стакан сахар, растворять его и время от времени опускать палочку. 1 Когда палочка будет погружаться до метки, значит концентрация полученного раствора равна концентрации исследуемого. 1
5. Взвесить стакан с раствором (масса m3). 1 Процентная концентрация сахара равна (m3-m2)/(m3-m1). 1

Также для определения концентрации сахара в растворе можно использовать виномер-сахаромер. 4 Этот прибор предназначен для измерения процентного содержания сахара в сиропах, фруктовых соках, браге и других водных растворах. 4