Определить, что креветки были разморожены и заморожены повторно, можно по следующим признакам:

• Наличие большого количества снега в упаковке. 1 Это не исключено, что креветки размораживали, а затем повторно замораживали. 1
• Слишком мощная ледяная глазурь или смёрзшиеся в один ком тушки. 2 Такие признаки свидетельствуют о том, что при транспортировке или в магазине креветки, скорее всего, оттаивали и были заморожены вновь. 2
• Потрескавшаяся глазурь, белёсые пятна на панцире или подсушенная и будто бы ржавая поверхность креветок. 2 Это тоже повод насторожиться. 2

Также стоит обратить внимание на запах: креветки должны иметь нежный приятный рыбный запах, а любая примесь аммиака свидетельствует о том, что продукт испорчен. 1