Как можно сделать йогуртовый крем более плотным для украшения тортов?

Чтобы сделать йогуртовый крем более плотным для украшения тортов, можно использовать загустители, например, желатин, агар-агар или крахмал. anydaylife.com

Один из рецептов — творожно-йогуртовый крем. anydaylife.com Для него понадобятся: йогурт — 300 г, творог — 200 г, сахар — 200 г, желатин — 15 г, вода — 3 ст. л.. anydaylife.com

Приготовление:

1. Йогурт комнатной температуры взбить, добавив сахар. anydaylife.com
2. Добавить творог и снова взбить до получения однородной массы. anydaylife.com
3. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть. anydaylife.com
4. Поставить на водяную баню и растопить. anydaylife.com
5. Тонкой струйкой ввести желатин в крем, взбивая. anydaylife.com
6. Взбивать ещё 2–3 минуты. anydaylife.com

Также можно поместить крем в холодильник на 20–30 минут, чтобы он стал более густым. 1000.menu