Как можно сделать йогуртовый крем более плотным для украшения тортов?

Чтобы сделать йогуртовый крем более плотным для украшения тортов, можно использовать загустители, например, желатин, агар-агар или крахмал. 2

Один из рецептов — творожно-йогуртовый крем. 2 Для него понадобятся: йогурт — 300 г, творог — 200 г, сахар — 200 г, желатин — 15 г, вода — 3 ст. л.. 2

Приготовление:

1. Йогурт комнатной температуры взбить, добавив сахар. 2
2. Добавить творог и снова взбить до получения однородной массы. 2
3. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть. 2
4. Поставить на водяную баню и растопить. 2
5. Тонкой струйкой ввести желатин в крем, взбивая. 2
6. Взбивать ещё 2–3 минуты. 2

Также можно поместить крем в холодильник на 20–30 минут, чтобы он стал более густым. 1