Чтобы приготовить японский омлет тамагояки на обычной сковороде, можно следовать такому рецепту: 3

1. В миску разбить яйца и влить соевый соус. 3
2. Вилкой взболтать яйца с соевым соусом до однородной консистенции и добавить мелко нарезанную свежую пряную зелень (например, зелёный лук или петрушку). 3 Перемешать. 3
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и вылить небольшую порцию яичной смеси, чтобы получился тонкий яичный блин. 3 На огне ниже среднего жарить, пока омлет не «схватится». 3
4. Здесь же, на сковороде, свернуть блин в рулетик и сдвинуть его к краю сковороды. 3
5. На освободившееся место вылить опять порцию яичной смеси. 3 Когда смесь «схватится», свернуть опять в рулет. 3
6. И таким способом приготовить всю яичную смесь. 3
7. Омлет тамагояки готов, подавать его сразу, горячим. 3

Традиционно омлет по-японски принято жарить на прямоугольной сковороде, чтобы его было удобнее сворачивать в рулет. 5 Но если такой специальной сковороды нет, то подойдёт и обычная круглая. 5