Как можно сделать блинный торт более влажным и сочным?

Чтобы сделать блинный торт более влажным и сочным, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать густой и плотный крем. dzen.ru Подходящие варианты: творожный, взбитые сливки, нежирный масляный. dzen.ru Сметанный крем с более жидкой структурой для блинного торта не подойдёт, так как может потечь даже после охлаждения. dzen.ru
• Не смазывать блины маслом после выпечки. dzen.ru Смазанные блинчики хуже пропитываются кремом, а сам торт может плохо держать форму. dzen.ru
• Поставить торт в холодильник на 1–2 часа. lady.mail.ru Это поможет ему настояться и стать более сочным. lady.mail.ru
• Использовать дополнительные топпинги. kulinarenok.ru Между блинными слоями можно класть кусочки свежих фруктов, тёртый шоколад или мелко порубленные орехи. dzen.ru