Несколько идей, как разнообразить начинку для крошки-картошки в домашних условиях:

• Красная рыба. 1 Подойдут любые виды, нарезанные кубиками или тонкими ломтиками. 1 Можно дополнить сочетание свежим укропом, шнитт-луком или микрозеленью. 1
• Консервированный тунец. 1 Из него получится аппетитная намазка. 1 Нужно размять рыбу вилкой, добавить репчатый лук и майонез. 1
• Мясо. 1 Можно добавить к картофелю бекон, который придаст основе пикантный аромат и сочность. 1 Также в качестве мясной начинки можно взять копчёную курицу. 1
• Сыр. 12 Подойдут любые сорта, которые хорошо плавятся: чеддер, российский, эдам, гауда. 1 Сыр нужно натереть на крупной тёрке и добавить в картофель. 1
• Соления. 1 Маринованные грибы станут отличным дополнением к горячему картофелю. 1 Особенно хороши мелкие опята с маринованным луком. 1
• Грибы. 2 Нужно мелко нашинковать луковицу и обжарить её на сковороде до золотистого цвета. 2 Затем мелко нарезать шампиньоны (200 г), добавить на сковороду к луку. 2 Обжаривать до тех пор, пока сок полностью не испарится. 2 После этого посолить, положить рубленый чеснок (1 зубчик) и сметану (2–3 ст. л.). 2 Прогреть 1–3 минуты. 2

Главное хорошо всё измельчить и соединить с достаточным количеством сметаны, майонеза или йогурта. 2