Как можно использовать замороженные лисички для приготовления разных блюд?

Несколько вариантов блюд с использованием замороженных лисичек:

• Хрустящая картошка с замороженными лисичками. lady.mail.ru Понадобятся: картофель (4 шт.), замороженные лисички (200 г), лук (1 шт.), сливки (100 мл), соль и перец, растительное масло (5 ст. л.). lady.mail.ru Нужно нарезать картофель кубиками и обжарить до полуготовности, мелко порубить лук и обжарить его на масле до прозрачности. lady.mail.ru Затем добавить замороженные лисички прямо в сковороду к луку и жарить около 7 минут, пока не выпарится лишняя влага. lady.mail.ru После этого добавить картофель к луку и лисичкам, влить сливки, посолить, поперчить и тушить ещё 5 минут под крышкой до загустения соуса. lady.mail.ru
• Лисички, жареные со сметаной и луком. www.dacha6.ru Понадобятся: лисички (1,2 кг), сметана (250 г), репчатый лук (150 г), укроп (4 веточки), рафинированное растительное масло (50 мл), каменная соль (1–2 щепотки), чёрный молотый перец (1 щепотка). www.dacha6.ru Нужно разморозить лисички и сполоснуть их под проточной водой. www.dacha6.ru Затем положить грибы в кастрюлю с водой, где добавлена соль (из расчёта на каждый 1 л жидкости — 1 ст. л. соли). www.dacha6.ru После закипания положить в кастрюлю крупные лисички, разрезанные на несколько частей. www.dacha6.ru Как только грибы потонут, выключить газ и слить воду через дуршлаг. www.dacha6.ru Затем равномерно переложить подготовленные лисички на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и жарить их, периодически помешивая, на протяжении 7 минут. www.dacha6.ru После этого добавить мелко нашинкованный репчатый лук, пожарить ещё около 1 минуты, положить сметану, мелко нарезанную зелень укропа, соль и перец. www.dacha6.ru Накрыть грибы крышкой и дать им потомиться ещё 2–3 минуты. www.dacha6.ru
• Суп из замороженных лисичек. www.dacha6.ru Понадобятся: лисички (700 г), вода (2,5 л), картофель (450 г), морковь (110 г), репчатый лук (110 г), зубчик чеснока (1 шт.), сливки или сметана жирностью 25% (155 мл), сливочное масло (45 г), рафинированное подсолнечное масло (20 мл), укроп (4 веточки), каменная соль (1–2 щепотки), чёрный молотый перец (1 щепотка). www.dacha6.ru Нужно разморозить лисички и тщательно промыть их под проточной водой. www.dacha6.ru Затем разрезать крупные грибы на несколько частей. www.dacha6.ru После этого поставить воду в кастрюле на газ, почистить и помыть картофель, нарезать его небольшими кубиками и сложить в кастрюлю, как только вода в ней закипит. www.dacha6.ru Затем почистить, помыть и мелко нашинковать лук и морковку и пассировать их в смеси растительного и сливочного масла на сковороде, не допуская зажарки. www.dacha6.ru В сковороде, где пассировались овощи, слегка обжарить лисички, чтобы лишняя влага с них испарилась, и они немного подрумянились. www.dacha6.ru После этого отправить в кастрюлю пассированные овощи, грибы и сливки. www.dacha6.ru Нарезать чеснок на мелкие части и слегка обжарить его на сковороде, после чего добавить в кипящий суп. www.dacha6.ru Добавить соль и молотый чёрный перец по вкусу, приправить мелко нарезанным укропом, выключить огонь и оставить суп томиться под крышкой ещё около 10 минут. www.dacha6.ru