Как можно использовать овощные бульоны в кулинарных экспериментах и блюдах?

Некоторые способы использования овощных бульонов в кулинарных экспериментах и блюдах:

• Основа для супов. food.ru Например, минестроне, зелёных щей и вегетарианской версии борща. food.ru
• Гарниры. food.ru Бульон можно использовать для отваривания круп и бобовых. food.ru
• Итальянские блюда. food.ru На овощном бульоне готовят ризотто, перлотто или гречотто. food.ru
• Запеканки и тушёные блюда. food.ru Бульон добавляют в запеканки, гратены и тушенные в горшочке блюда. food.ru
• Соусы. food.ru Бульон может стать ингредиентом соусов и подлив для пасты, мяса и вторых блюд. food.ru
• Самостоятельное блюдо. food.ru Бульон подают с гренками и сваренным вкрутую яйцом или с белым рисом. food.ru
• Обжаривание овощей. thekitchencommunity.org Овощной бульон используют вместо масла, чтобы придать дополнительный аромат. thekitchencommunity.org Например, разогревают небольшое количество бульона на сковороде и добавляют ароматные овощи (лук, чеснок и сладкий перец). thekitchencommunity.org
• Приготовление запечённых овощей. thekitchencommunity.org Перед запеканием овощи смазывают бульоном, чтобы они сохранили сочность и насыщенный вкус. thekitchencommunity.org