Говяжьи кости можно использовать для приготовления других блюд, кроме бульона, например:

• Узбекский плов из говядины на кости. 2 Для вкуса в него можно добавить курдючное сало. 2
• Запечённая говядина на кости в рукаве. 2 Сочность мяса сохранит кулинарный рукав или пакет из фольги. 2
• Говяжья грудинка на кости с яблоками и томатами. 3 Блюдо можно подать с любимым гарниром. 3
• Говяжий стейк с мисо. 2 Мясо, замаринованное в пасте мисо, получается очень сочным. 2

Также снятый с бульона жир можно использовать в кулинарии, добавлять в различные блюда. 1