Как мариновать ребрышки для запекания в рукаве

Для маринования ребрышек для запекания в рукаве можно использовать следующий рецепт: vk.com

Ингредиенты:

• свиные рёбра — 1 кг; vk.com
• томатная паста — 2 ст. л.; vk.com
• соевый соус — 5 ст. л.; vk.com
• горчица — 1 ст. л.; vk.com
• паприка — 0,5 ч. л.; vk.com
• чёрный молотый перец — по вкусу; vk.com
• чеснок — 3 зубчика; vk.com
• тимьян — 0,5 ч. л.; vk.com
• карри — 1 ч. л.. vk.com

Приготовление:

1. Промойте и высушите свиные рёбра, разрежьте их на порционные кусочки. vk.com
2. В кастрюле или глубокой миске смешайте томатную пасту, соевый соус, горчицу, чёрный молотый перец, сладкую паприку, карри, тимьян и выдавленный чеснок. vk.com
3. Положите в маринад рёбра и хорошо перемешайте, чтобы маринад полностью покрыл рёбра. vk.com Накройте их миской и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут. vk.com Можно поставить в холодильник на 60 минут. vk.com
4. Положите ребрышки в рукав для запекания, завяжите концы рукава. vk.com
5. Выпекайте в духовке при температуре 200 °С 50–60 минут. vk.com За 10 минут до приготовления откройте верх рукава, чтобы ребрышки зарумянились. vk.com

Ещё один рецепт маринада: dzen.ru

Ингредиенты:

• 1/4 стакана соевого соуса; dzen.ru
• 2 столовые ложки оливкового масла; dzen.ru
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные; dzen.ru
• 1 столовая ложка мёда; dzen.ru
• 1 столовая ложка горчицы; dzen.ru
• 1 столовая ложка кетчупа. dzen.ru

Приготовление:

1. Смешайте в миске все ингредиенты для маринада. dzen.ru
2. Порежьте 1,5 кг свиных ребрышек на порции. dzen.ru
3. Каждую порцию выложите в пакет для запекания и залейте маринадом. dzen.ru
4. Пакет тщательно закройте и оставьте на 3–4 часа в холодильнике. dzen.ru
5. После того, как ребрышки пропитались маринадом, отправьте их в духовку на 1,5–2 часа при температуре 180 градусов. dzen.ru
6. В конце приготовления достаньте рукав с ребрышками из духовки и оставьте на 5–10 минут, чтобы они немного остыли и пропитались соками. dzen.ru