Как маори кулинарные традиции повлияли на современную кухню Новой Зеландии?

Кулинарные традиции маори повлияли на современную кухню Новой Зеландии, привнеся в неё некоторые характерные блюда и методы приготовления. www.luxurytravelmagazine.com dzen.ru

Некоторые примеры влияния:

• Ханги. dzen.ru t.me Традиционный метод приготовления пищи у маори, при котором овощи, мясо и иногда рыба готовятся в земляной печи. dzen.ru t.me Этот способ придаёт блюдам насыщенный вкус с дымными нотками. dzen.ru
• Кумара. www.luxurytravelmagazine.com dzen.ru Сладкий картофель, который является основным элементом кухни маори. www.luxurytravelmagazine.com Он часто подаётся как гарнир или используется в салатах, добавляя лёгкую сладость и насыщенность. dzen.ru
• Каймоана. www.luxurytravelmagazine.com citiesinsider.com В эту категорию входят морепродукты, которые важны для кухни маори: моллюски, пауа (абалон), раки и кина (морской ёж). www.luxurytravelmagazine.com citiesinsider.com
• Ревена-хлеб. www.luxurytravelmagazine.com citiesinsider.com Традиционный маорийский заквасочный картофельный хлеб, который часто подаётся как гарнир. citiesinsider.com
• Boil-up. www.luxurytravelmagazine.com Одно из самых узнаваемых традиционных блюд маори, которое стало частью современной кухни Новой Зеландии. www.luxurytravelmagazine.com

При этом с приходом европейцев в страну произошло слияние кулинарных традиций маори с европейскими ингредиентами и методами приготовления. www.luxurytravelmagazine.com Например, в блюда маори стали добавлять картофель, морковь и пшеницу. www.luxurytravelmagazine.com