Как изменился режим питания людей за последние сто лет?

За последние сто лет режим питания людей претерпел значительные изменения. deminform.ru medvedomosti.media Некоторые из них:

• Снижение калорийности рациона. www.kp.ru Если сто лет назад она была около 4 500 ккал, то сейчас — 2 000–2 500 ккал. www.kp.ru Это связано со снижением физической активности. www.kp.ru
• Уменьшение потребления основных питательных веществ. www.kp.ru В организм человека поступает меньше белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. www.kp.ru
• Изменение состава завтрака. www.kp.ru Сто лет назад основой любого завтрака были крупы и хлебобулочные изделия. www.kp.ru Сейчас самые распространённые утренние блюда — бутерброды с колбасой, сыром и яйца. www.kp.ru Многие также употребляют полуфабрикаты, в составе которых избыток жиров, сахара и соли. www.kp.ru
• Увеличение потребления некоторых продуктов. deminform.ru medvedomosti.media За прошедшие сто лет отмечается существенный, вплоть до избыточного, рост потребления мясопродуктов и сахара. deminform.ru cdn1.tenchat.ru
• Появление новых продуктов. www.kp.ru В рационе появились различные виды сыров, огромное разнообразие сладостей, которых не было раньше. www.kp.ru

Изменения структуры питания связаны с социально-экономической ситуацией в стране, развитием агропромышленного комплекса и пищевой индустрии, а также с финансовым положением семьи и доступностью тех или иных продуктов. deminform.ru medvedomosti.media