Для изготовления урбеча в промышленных масштабах используют различные технологии. 8

Один из способов — применение металлических коллоидных мельниц. 8 В них продукт измельчается и смешивается с небольшим количеством жидкости, благодаря чему на выходе образуется однородная паста. 8 Средний показатель производительности такого оборудования — 100–150 кг/ч. 8

Традиционный способ — перетирание продукта каменными жерновами, которые постоянно охлаждаются. 8 Однако такой процесс в промышленных масштабах не актуален, так как позволяет сделать пару килограмм пасты в час. 8

Ручные мельницы могут быть предпочтительнее для некоторых мастеров, которые хотят делать всё по старинке и хотят, например, молоть на даче пшеницу и тут же печь хлеб. 3 Также водяные мельницы используют в отдалённых районах, где есть перебои с электричеством. 3