Как избежать разрывов теста при раскатке мантов

Чтобы избежать разрывов теста при раскатке мантов, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Не делать тесто слишком тугим. vk.com Излишне тугое тесто тяжело раскатывать, а готовые манты будут стягиваться. m.ok.ru
• Добавить в тесто немного подсолнечного масла. vk.com Это сделает его более эластичным. vk.com
• Раскатывать лепёшки не очень тонко. www.bolshoyvopros.ru
• Не класть много начинки. vk.com www.bolshoyvopros.ru Во время лепки начинка не должна быть сочной, сок должен образовываться только во время варки. vk.com
• Смазывать листы мантоварки растительным маслом перед тем, как складывать на них манты. www.bolshoyvopros.ru
• Готовым мантам давать «отдохнуть» минут десять, а только потом снимать с листов. m.ok.ru

Также можно посмотреть видео, в которых рассказывается, как приготовить тесто для мантов, чтобы оно не рвалось и тонко раскатывалось. www.youtube.com yandex.ru