Как избежать попадания мелких косточек при жарке морского окуня?

Чтобы избежать попадания мелких косточек при жарке морского окуня, перед приготовлением нужно сделать насечки на коже рыбы. volshebnaya-eda.ru Так она лучше прожарится, а совсем мелкие косточки буквально растворятся. volshebnaya-eda.ru

Ещё несколько советов:

• Не накрывать рыбу крышкой во время жарки. dzen.ru Если накрыть крышкой, то косточки просто сварятся и останутся на своём месте. dzen.ru
• Не нарезать рыбу на мелкие куски. m.ok.ru Достаточно сделать надрезы по бокам. m.ok.ru
• Жарить на медленном огне. m.ok.ru Это сделает мелкие косточки очень мягкими, и они практически не будут чувствоваться в готовом блюде. m.ok.ru

Также можно посыпать рыбу солью и перцем, сбрызнуть растительным маслом и оставить мариноваться на 15–20 минут. volshebnaya-eda.ru