Как избежать подгорания чевапчичи при жарке на сковороде?

Чтобы чевапчичи не подгорели при жарке на сковороде, рекомендуется использовать умеренный огонь. 2 Колбаски нужно жарить быстро, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. 2

Также можно готовить чевапчичи на сковороде с антипригарным покрытием: так как масло уже добавлено в фарш, дополнительно смазывать сковороду не нужно. 2

Ещё один совет: для жарки чевапчичи лучше использовать масло с высокой точкой дымления, например рафинированные сорта подсолнечного, оливкового или виноградного. 3