Чтобы избежать образования комочков в блинном тесте при использовании молока, нужно:

1. Вливать молоко постепенно. 1 Разделить литр на 2 части, первую половину соединить со всеми компонентами, а второй развести смесь до нужной консистенции. 1
2. Сначала высыпать в посуду муку и соль, а затем вливать молоко. 3 Для этого нужно сделать горку из муки, в ней — углубление, туда отправить жидкие ингредиенты и замесить тесто. 4
3. Просеивать муку перед использованием. 12 Насыщение кислородом полезно для пышности будущих блинчиков. 1

Если комочки всё же образовались, их можно разбить блендером. 45 Если блендера нет, нужно взять мелкое металлическое сито и процедить через него тесто, а комочки растереть ложкой. 4