Как исправить расслоение крема на основе сгущенного молока и масла?

Несколько способов исправить расслоение крема на основе сгущённого молока и масла:

• Использовать микроволновку. boosty.to Если взбивали масло в металлической посуде, нужно переложить его в стеклянную, керамическую или пластиковую. boosty.to Затем поставить миску в микроволновку на 10 секунд на максимальной частоте. boosty.to При разогреве температура масла начнёт повышаться, оно подтапливается и лучше смешивается со сгущёнкой. boosty.to Важно не переусердствовать, чтобы не растопить всё масло. boosty.to
• Использовать водяную баню. boosty.to prodservice.kz Нужно наполнить большую кастрюлю кипятком, сверху разместить чашу с расслоившимся кремом так, чтобы её дно не касалось воды в кастрюле. prodservice.kz По мере нагревания крема крупинки в нём начнут таять. prodservice.kz Как только пойдёт этот процесс, нужно потихоньку перемешивать крем, чтобы смесь равномерно прогревалась. prodservice.kz Когда основная масса крупинок растворилась, ещё раз пробить крем миксером. prodservice.kz
• Охладить крем. dzen.ru Нужно поставить крем в холодильник на 15–20 минут, затем взбить миксером. dzen.ru Если не помогло, повторить охлаждение и взбивание. dzen.ru
• Нагреть небольшое количество крема. dzen.ru Нужно отделить расслоившийся крем (примерно 1–2 столовые ложки), нагреть его в микроволновке или на плите до жидкого состояния. dzen.ru Затем тонкой струйкой влить в основной крем, постоянно взбивая миксером. dzen.ru

Чтобы крем не расслаивался, нужно, чтобы и масло, и сгущёнка были одной температуры — комнатной. boosty.to Также важно добавлять сгущёнку в масло постепенно, небольшими порциями, постоянно взбивая. dzen.ru