Как исправить, если варенье засахарилось?

Чтобы исправить засахаренное варенье, можно попробовать следующие методы:

1. Водяная баня. dzen.ru m.ok.ru В кастрюлю на дно поместить жаропрочную подставку, опустить открытую банку с вареньем. nyamkin.ru Налить воду до уровня плечиков. nyamkin.ru В ёмкость с вареньем добавить 2–3 ст. л. воды. dzen.ru Нагреть воду до закипания, оставить варенье до остывания. dzen.ru Затем перелить массу из банки в кастрюлю, добавить ещё немного воды (на 1 л варенья — 50–70 мл). nyamkin.ru Перекипятить варенье, разлить в банки и закатать. nyamkin.ru
2. Микроволновка. dzen.ru Открыть банку, поставить её на крутящуюся подставку в микроволновку, установить высокую мощность. nyamkin.ru Для пол-литровой банки обычно хватает 5–7 минут. nyamkin.ru Использовать растопленное варенье желательно быстро. nyamkin.ru
3. Лимонная кислота. m.ok.ru Перелить варенье в ёмкость для варки, добавить 2 грамма лимонной кислоты на 1 литр варенья. m.ok.ru Если кислоты нет, то заменить её можно 3–4 ложками лимонного сока. m.ok.ru Довести варенье до кипения и разлить по чистым баночкам. m.ok.ru

После манипуляций срок хранения варенья сокращается, поэтому использовать его необходимо как можно скорее. m.ok.ru