Трюфельное масло в кулинарии можно использовать следующим образом:

• Приправа для пасты и ризотто. 4 Капелька трюфельного масла на тарелке свежеприготовленной пасты или сливочного ризотто может мгновенно превратить простое блюдо в шедевр. 4 Перед подачей можно посыпать тёртым сыром пармезан и мелко нарезанной свежей зеленью. 4

• Заправка для салата. 4 Сделайте винегрет, взбив трюфельное масло с бальзамическим уксусом, дижонской горчицей и каплей мёда. 4 Смешайте его со смешанной зеленью, помидорами черри и тёртым пармезаном. 4

• Ароматизация запечённых овощей. 4 Перед запеканием смешайте овощи, такие как картофель, брюссельская капуста или спаржа, с трюфельным маслом, солью и перцем. 4

• Топпинг на пиццу и лепёшки. 4 Вместо традиционного томатного соуса смажьте тесто небольшим количеством трюфельного масла перед добавлением начинки. 4 Сочетайте его с такими ингредиентами, как грибы, прошутто или свежая руккола. 4

• В качестве добавки к маслам и соусам. 4 Смешайте оливковое масло или растопленное масло с трюфельным маслом, чтобы создать ароматную основу для различных рецептов. 4 Также можно добавить трюфельное масло в такие соусы, как айоли или майонез. 4

• Ароматизатор попкорна. 4 Смажьте свежеприготовленный попкорн трюфельным маслом и посыпьте небольшим количеством морской соли. 4

Трюфельное масло не рекомендуется нагревать, потому что при этом оно теряет свой мягкий необычный вкус. 3 По этой же причине его следует добавлять к блюдам только после их полного приготовления. 3