Как использовать дрип пакеты кофе?

Для использования дрип-пакетов кофе рекомендуется следующий способ: shop.tastycoffee.ru

1. Достаньте пакетик из индивидуальной упаковки и откройте по линии перфорации. shop.tastycoffee.ru Установите на чашку с помощью специальных картонных держателей по бокам. shop.tastycoffee.ru Лучше использовать высокую чашку, чтобы пакет при заваривании не погружался в напиток, и кофе не получился перенасыщенным. shop.tastycoffee.ru
2. Поставьте чашку на контрольные весы и установите их на 0. shop.tastycoffee.ru Если вы не используете весы, отнеситесь внимательно к количеству воды: от её избытка вкус будет более водянистым. shop.tastycoffee.ru
3. Залейте в пакет остывший кипяток 93–95 градусов и дайте воде прокапать сквозь него. shop.tastycoffee.ru По мере протекания подливайте воду до 190 мл. shop.tastycoffee.ru
4. Как только вся вода прокапает, снимите с чашки и выбросьте использованный дрип-пакет. shop.tastycoffee.ru Немного подождите, пока напиток остынет — так вы не обожжётесь, а вкус максимально раскроется. shop.tastycoffee.ru

Ещё один способ — профессиональный: blog.eldorado.ru

1. Согрейте воду до температуры от 93° до 96°. blog.eldorado.ru Если получился кипяток, откройте чайник и дайте воде немного остыть — 1–2 минуты. blog.eldorado.ru
2. Установите дрип-пакет на чашку, расправив картонные ручки-держатели. blog.eldorado.ru
3. Аккуратно и неспешно добавляйте воду в пакет, следя за тем, чтобы её уровень в дрипе всегда был не выше, чем 0,5–1 см от края. blog.eldorado.ru
4. Сколько именно влить воды — решение индивидуальное. blog.eldorado.ru Чем её будет меньше, тем более концентрированным и крепким получится кофе, с ярким выразительным вкусом и насыщенным ароматом. blog.eldorado.ru Рекомендованный стандарт — примерно 130–150 мл воды на один дрип-пакет (чуть больше, чем полчашки). blog.eldorado.ru

Также профессионалы и кофеманы со стажем при заваривании дрип-пакетов предпочитают пользоваться кухонными весами. blog.eldorado.ru Такой подход даёт возможность строго контролировать пропорции воды и зерна, добиваясь оптимального вкуса. blog.eldorado.ru Для этого нужно поставить чашку с дрип-пакетом на платформу весов и медленно вливать воду, следя за показателями. blog.eldorado.ru Когда они приблизятся к нужному значению, остановиться и дать остаткам воды прокапать через пакет. blog.eldorado.ru После этого нужно убрать дрип из чашки. blog.eldorado.ru

Рекомендуется внимательно смотреть на указания на упаковке: некоторые производители рекомендуют проливать кофе 2 раза. dzen.ru