Как и в каких странах готовят шкварки?

Шкварки — это небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. ru.wikipedia.org

В разных странах готовят шкварки по своим рецептам, которые могут отличаться, например:

• В Центральной и Южной Америке шкварки называются чичарронами. www.foodnetwork.com Часто к коже добавляют немного мяса (свиную грудинку). www.foodnetwork.com
• На Филиппинах шкварки готовят из свиных шкурок или полосок свиной грудинки. www.foodnetwork.com
• В Таиланде шкварки известны как каеб му. www.foodnetwork.com Их можно приготовить из свиной шкурки или из шкурки с добавлением небольшого количества жира. www.foodnetwork.com
• На Юге Америки шкварки называют крэклинами. www.foodnetwork.com В них содержится немного жира и мяса. www.foodnetwork.com
• В Великобритании шкварки называют свиными отбивными. www.foodnetwork.com Здесь их подают в пабах вместе с пинтами пива. www.foodnetwork.com

Шкварки популярны в разных странах, например:

• В странах Центральной и Восточной Европы. dzen.ru ru.wikipedia.org К ним относятся Украина, Россия, Польша, Венгрия, Чехия, Словакия. dzen.ru
• В Бразилии есть блюдо из говяжьих шкварок — «ткацкой маслами». mksegment.ru
• В Таиланде шкварки являются национальной закуской и подаются с тайским пивом. mksegment.ru
• В Испании есть «чичарронес» — хрустящие свиные шкварки. mksegment.ru
• В еврейской кухне вместо свиных используют гусиные шкварки. ru.wikipedia.org