Как хранить маринованное мясо в домашних условиях?

Маринованное мясо в домашних условиях следует хранить в холодильнике. dzen.ru vk.com Температура должна быть не выше +5 °С. vk.com

Срок хранения зависит от ингредиентов маринада: dzen.ru

• мясо в кефире — не более 48 часов; dzen.ru
• в вине или уксусе — вплоть до четырёх-пяти суток; dzen.ru
• маринад с использованием лука, чеснока, душистого перца — до трёх дней; dzen.ru
• мясо в соевом соусе — до 12 часов. dzen.ru

Для хранения лучше использовать стеклянную, керамическую или эмалированную посуду. dzen.ru Металлическую тару применять нельзя, так как соприкосновение с металлом может вызвать окисление содержимого. aif.by

Также можно использовать вакуумные пакеты, они помогают продлить срок хранения маринованного мяса, так как внутрь не попадают молекулы кислорода, которые оказывают окислительное воздействие на продукт. santreyd.ru

При комнатной температуре маринованное мясо может храниться не более 5 часов при средней температуре воздуха. dzen.ru Если температура высокая, то срок сокращается до 1–1,5 часов. dzen.ru