Как хлорофилл используется в пищевой промышленности и маркетинге?

Хлорофилл используется в пищевой промышленности в качестве натурального красителя (пищевая добавка Е140) для придания продуктам зелёной окраски. vkusologia.ru foodandhealth.ru

Его можно найти в составе кремов, пирожных, тортов, молочных продуктов, майонеза, мороженого. vkusologia.ru С его помощью окрашивают некоторые напитки и сладкие джемы. vkusologia.ru

В маркетинге хлорофилл может использоваться для привлечения внимания потребителей к продуктам, которые содержат этот краситель, например, в виде указания на этикетках о наличии добавки Е140 в составе молочных продуктов, напитков, соусов и майонезов, фруктовых консервов и желе. foodandhealth.ru

Также хлорофилл может применяться для окрашивания чая, что позволяет придать ему травянистый вкус и аромат. doicode.ru