Как готовят пасту карбонару в разных странах мира?

Рецепты пасты карбонара могут отличаться в разных странах. www.mn.ru Например, в США встречаются варианты блюда с моллюсками или грибами. www.mn.ru

В Италии для приготовления классической карбонары используют спагетти из твёрдой пшеницы, поджаренную свинину с жирком (в стране это панчетта, но можно заменить копчёным беконом или грудинкой), свежие желтки, твёрдый сыр (пармезан или пекорино) и свежемолотый чёрный перец. granddipasta.com

В Великобритании есть рецепт карбонары от шеф-повара Гордона Рамзи, в котором используются бекон, спагетти, яичные желтки, шампиньоны, перец чили, чеснок, горох, крем-фреш, сыр грана падано, соль и перец, оливковое масло и петрушка. www.mn.ru

В Австралии есть вариант карбонары от шеф-повара Джека Оуэнса, в котором используются репчатый лук, чеснок, бекон, петрушка, орегано и тимьян, яичный желток, сливки, спагетти, сливочное масло и пармезан. www.mn.ru

Также существует мнение, что в России популярен способ приготовления карбонары со сливками, хотя в итальянских рецептах их обычно не используют. www.mn.ru Кроме того, за пределами Италии в блюде часто встречается чеснок, хотя в оригинальных рецептах его нет. www.mn.ru