Как делают сахарные соты в домашних условиях?

Рецепт сахарных сот (печенья «Дальгона»): xn--b1aqjenlka.xn--p1ai www.pravda.ru

Ингредиенты: www.pravda.ru

• 6 ст. л. сахара; www.pravda.ru
• ⅓ ч. л. соды или разрыхлителя теста. www.pravda.ru

Инструменты: www.pravda.ru

• кастрюля или сковорода с толстым дном; www.pravda.ru
• пергаментная бумага; www.pravda.ru
• форма для печенья. www.pravda.ru

Пошаговый рецепт: www.pravda.ru

1. Растопить сахар. www.pravda.ru В сковороде с толстым дном растопить сахар, постоянно помешивая. www.pravda.ru Через 5–7 минут масса станет однородной и золотистой. www.pravda.ru
2. Добавить соду. www.pravda.ru Снять карамель с огня и быстро вмешать соду. www.pravda.ru Смесь начнёт пениться, перемешивать до однородной текстуры. www.pravda.ru
3. Формировать соты. www.pravda.ru Вылить горячую карамель на пергамент, создавая небольшие кружочки. www.pravda.ru Слегка расплющить их ложкой. www.pravda.ru
4. Создать контур фигурки. www.pravda.ru Через 30–60 секунд, пока карамель остаётся мягкой, с помощью формочки для печенья выдавить фигуру в центре. www.pravda.ru
5. Дать застыть. www.pravda.ru Оставить готовые соты на пару часов в сухом месте, чтобы они полностью затвердели. www.pravda.ru

Для приготовления можно использовать металлические формочки для печенья в виде простых геометрических фигур (кругов, треугольников, прямоугольников) или более сложных рисунков (животных, многогранных звёзд, цветов, рельефных сердец). news.ru

Пользователь

Время добавления