Вопросы к Поиску с Алисой
Азу по-татарски связано с персидской кухней, так как слово «азу» пришло из персидского языка и переводится как «кусочки мяса». www.ladyandcity.ru
Считается, что блюдо впервые приготовили кочевники-скотоводы в древней Персии: это было мясо с травами и специями. news.mail.ru Позже, в XVIII веке, в рецепт добавили картофель, который стал обязательным ингредиентом классической версии азу. news.mail.ru