Где можно попробовать аутентичные сибирские блюда в Иркутске?

Несколько заведений в Иркутске, где можно попробовать аутентичные сибирские блюда:

• «Охотников». irkedit.ru ircity.ru Ресторан специализируется на блюдах из дикого мяса, приготовленного на открытом огне, и деликатесах из сибирской рыбы. irkedit.ru Адрес: ул. Ядринцева, 1ж. irkedit.ru
• «Тайга». irkedit.ru www.kp.ru Кафе готовит блюда по старинным русским рецептам из продуктов с местных ферм и охотничьих угодий. irkedit.ru Среди блюд: мимоза с омулем, сибирский борщ с салом, пельмени, буузы и вареники с разными начинками. irkedit.ru Адрес: ул. Красноармейская, 18. irkedit.ru www.kp.ru
• «Горы зовут». irkedit.ru ircity.ru Тревел-кафе с современной сибирской кухней. irkedit.ru В меню: гречка и рис в походных котелках, походные сэндвичи с вялеными томатами и брусникой, рыжики со сметаной и уха из иркутской фермерской форели. irkedit.ru Адрес: ул. Сухэ-Батора, 17. irkedit.ru
• «Партизан». irkedit.ru Ресторан с локальной кухней в центре Иркутска. irkedit.ru Здесь можно попробовать сибирские блюда в авторском прочтении: солёные груздочки, салат оливье с раковыми шейками, скоблянку из сибирской рыбы и фермерскую перепёлку. irkedit.ru Адрес: ул. Седова, 8. irkedit.ru
• «Собрание Спешилова». irkedit.ru Ресторан с интерьером дворянского дома середины XIX века. irkedit.ru Здесь можно попробовать авторскую сибирскую кухню: сахарную мозговую кость из печи с дальневосточной икрой, винегрет из печёных овощей с рыбой, груздями и эдамаме, солянку с рыжиками, каперсами и копчёной сметаной. irkedit.ru Адрес: ул. Седова, 42/1. irkedit.ru