Вопросы к Поиску с Алисой
Сычуг — это последний, четвёртый отдел сложного четырёхкамерного желудка жвачных животных, в котором происходит выделение желудочного сока и частичное всасывание пищи. ru.wikipedia.org feedsmart.ru
Также словом «сычуг» может называться кушанье, приготовленное из фаршированного желудка (коровьего, свиного и т. п.). kartaslov.ru ru.wikipedia.org