Овсяное «немолоко» — это заменитель молока животного происхождения, приготовленный из злаков. 2 Например, оно может быть сделано из воды, овсяной муки, рапсового масла, фосфата кальция, рибофлавина и других премиксов. 2

От обычного молока овсяное «немолоко» отличается следующим:

• Состав и свойства. 3 В «немолоке» меньше белков, жиров, кальция, железа, витаминов В2, В12, D и Е, чем в традиционном молоке. 3
• Вкус и запах. 1 Овсяное «немолоко» имеет своеобразный вкус и запах, свойственный овсу или овсяной каше. 1
• Использование. 1 «Немолоко» может употребляться в сыром виде или в качестве сырья для приготовления киселей, мороженого, растительных сливок, веганского сыра и лёгкого растительного йогурта. 1

Стоит отметить, что утверждение о полноценной замене обычного молока «немолоком» может быть сомнительным, так как цели потребления у этих продуктов могут быть разными. 3