Что такое галетное печенье и чем оно отличается от других видов печенья?

Галетное печенье — это сухое печенье с длительным сроком хранения. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Оно представляет собой плоское печенье квадратной формы, равномерно покрытое небольшими отверстиями. ru.wikipedia.org

От других видов печенья галетное отличается следующими особенностями:

• Состав. ru.wikipedia.org Простые галеты состоят из пшеничной муки 1-го сорта, воды, дрожжей или химического разрыхлителя. ru.wikipedia.org В улучшенные и диетические галеты добавляют жир и сахар. ru.wikipedia.org
• Структура. ru.wikipedia.org У галетного печенья слоистая структура, лёгкая размачиваемость и хорошая намокаемость в воде. ru.wikipedia.org
• Применение. ru.wikipedia.org Галеты используются в военных и морских экспедициях, а также для питания в туристических походах. ru.wikipedia.org

Печенье в целом — это небольшое кондитерское изделие, выпеченное из теста. otvet.mail.ru Оно может быть разных форм, с начинкой (шоколадом, изюмом, сгущённым молоком, кремом) или без. otvet.mail.ru