Е100 — это натуральный краситель, получаемый из корней растения куркумы. 23

Применяется для окрашивания продуктов в жёлтый или оранжевый цвет. 4 Используется при изготовлении горчицы, сыров, сливочного масла, ликеров, мясных блюд, хлебобулочных изделий, консервов, йогуртов, мороженого, печений, конфет, соусов, карри-смесей, приправ для салатов. 4

Считается безопасным для здоровья в норме использования. 1 Однако в высоких дозах может быть вредным для здоровья. 4

Применение добавки Е100 в пищевой промышленности регулируется законодательством каждой страны. 1 В России использование красителей регулируется Федеральным законом «О безопасности пищевых продуктов и пищевой добавки» и постановлениями Роспотребнадзора. 1