Что такое чёрная соль?

Чёрная соль — это пищевая каменная соль, прошедшая термообработку в печи с добавлением натуральных ингредиентов. www.gastronom.ru Отличительный признак — специфический яичный запах и более мягкий солёный вкус. www.gastronom.ru

Некоторые виды чёрной соли:

• Чёрная гималайская соль. aif.ru Добывается в Гималаях, на севере Индии, в Непале. aif.ru На цвет влияет сульфит железа, он же даёт и специфический сернистый запах. aif.ru
• Кала намак (чёрная индийская соль). aif.ru В сухом виде она розоватая, но при попадании жидкости становится чёрной. aif.ru Вкус имеет специфический, сернистый. aif.ru Индийцы используют её в смесях пряностей, в частности входит в смесь «гарам масала». aif.ru
• Четверговая соль. ru.wikipedia.org Продукт, используемый в русской православной культуре; соль, приготовленная особым способом в Великий четверг Страстной седмицы. ru.wikipedia.org