Чёрная соль — это пищевая каменная соль, прошедшая термообработку в печи с добавлением натуральных ингредиентов. 1 Отличительный признак — специфический яичный запах и более мягкий солёный вкус. 1

Некоторые виды чёрной соли:

• Чёрная гималайская соль. 2 Добывается в Гималаях, на севере Индии, в Непале. 2 На цвет влияет сульфит железа, он же даёт и специфический сернистый запах. 2
• Кала намак (чёрная индийская соль). 2 В сухом виде она розоватая, но при попадании жидкости становится чёрной. 2 Вкус имеет специфический, сернистый. 2 Индийцы используют её в смесях пряностей, в частности входит в смесь «гарам масала». 2
• Четверговая соль. 3 Продукт, используемый в русской православной культуре; соль, приготовленная особым способом в Великий четверг Страстной седмицы. 3