Что нужно сделать, чтобы яйца не лопались при варке?

Чтобы яйца не лопались при варке, можно следовать нескольким рекомендациям:

• Избегать перепада температур. sport24.ru Не опускать холодные яйца в горячую воду. sport24.ru Оптимально достать их из холодильника, залить холодной водой и ставить на огонь. sport24.ru
• Не варить на сильном огне. sport24.ru Не складывать яйца в кастрюлю в несколько рядов, использовать кастрюлю по размеру так, чтобы яйца не катались по ней. sport24.ru
• Соблюдать время варки. sport24.ru После закипания варить 8–10 минут, не дольше. sport24.ru
• Добавить соль. sport24.ru www.mk.ru Соль повышает плотность воды, что способствует более равномерному распределению тепла в процессе варки. sport24.ru
• Добавить уксус. sport24.ru www.mk.ru Уксус укрепляет яичную скорлупу и защищает от потрескиваний. sport24.ru
• Проткнуть яйцо иголкой. sport24.ru www.mk.ru Аккуратно проткнуть яйцо с тупого конца. sport24.ru Отверстие должно быть неглубоким, чтобы через него не вытекло содержимое яйца. sport24.ru
• Использовать зубочистки. sport24.ru Считается, что, если при варке яиц в воду бросить несколько зубочисток, они не дадут яйцам потрескаться и будут легче чиститься. sport24.ru