Что можно сделать с творогом, если он начал портиться?

Если творог начал портиться, но ещё не имеет признаков порчи, можно попробовать сделать его менее кислым и использовать для приготовления блюд. www.iamcook.ru Несколько способов:

• Промыть кипячёной водой (не кипятком). www.iamcook.ru После нескольких промываний и отжимания попробовать одну-две крупинки на вкус. www.iamcook.ru Если творог уже можно готовить, нужно подвесить его на 2–3 часа, чтобы стекла лишняя вода. www.iamcook.ru
• Проварить творог в сладкой молочной смеси. www.iamcook.ru Смешать молоко с водой в пропорции 1:1, добавить 1–2 чайные ложки сахара, размешать и залить смесью творог. www.iamcook.ru Нагреть и подождать отделения сыворотки. www.iamcook.ru Затем слить её и просушить творог. www.iamcook.ru
• Добавить соли. www.iamcook.ru В некоторых рецептах кислый творог используют именно из-за его кислотности. www.iamcook.ru
• Нейтрализовать кислоту содой. www.iamcook.ru Растворить половину чайной ложки соды в кипятке, а затем смешать кипяток с небольшим количеством воды и промыть творог. www.iamcook.ru Можно всыпать соду прямо в творог, но нужно тщательно размешать или измельчить блендером. www.iamcook.ru

Если творог совсем прокисший и имеет резкий кислый запах, лучше выбросить его. www.bolshoyvopros.ru Таким продуктом можно отравиться. www.bolshoyvopros.ru