Чем заменить яйца в рецептах овсяных блинов для вегетарианского варианта?

Для вегетарианского варианта овсяных блинов вместо яиц можно использовать, например, банан, размятый в пюре. www.oum.ru Этот заменитель придаст блинам своеобразный фруктовый привкус и нежный аромат. www.oum.ru

Также в качестве заменителей яиц в выпечке в целом и в блинах в частности можно применять:

• картофельный или кукурузный крахмал, разведённый водой (1 столовая ложка крахмала на 1 столовую ложку воды комнатной температуры); www.oum.ru
• соевую муку, разведённую водой (2–3 ложки соевой муки взбить венчиком с небольшим количеством воды, должна получиться пенка) и влить в тесто; hlebopechka.ru
• растительное масло, смешанное с пекарским порошком (2 столовые ложки тёплой воды, 2 чайных ложки растительного масла и ½ чайной ложки пекарского порошка). www.oum.ru

Важно учитывать, что ни один заменитель яиц не сработает, если в оригинальном рецепте больше двух яиц. www.povarenok.ru