Японский чахан отличается от классического плова тем, что в нём жарят уже отваренный рис. 1 В отличие от китайцев, японцы готовят это блюдо по-другому. 1

Также чахан готовят из того же риса, из которого делают роллы и суши, но с использованием сакэ и соевого соуса. 4 В качестве дополнительных ингредиентов к рису могут добавляться овощи, грибы, кусочки свинины, говядины или курицы, морепродукты и копчёная рыба. 4

Ещё одно отличие заключается в том, что при приготовлении чахана ничего не солят. 1 Подавать блюдо можно как самостоятельное или в качестве гарнира. 1

Таким образом, японский чахан — это не просто плов, а блюдо с определёнными особенностями приготовления и ингредиентами.