Чем татарский бешбармак отличается от классического среднеазиатского?

Татарский бешбармак (куллама) отличается от классического среднеазиатского способом приготовления теста. assembly.kz laikos.kz

Для татарского блюда тесто замешивают на молоке, из него вылепляют мини-лепешки, которые отваривают и смазывают маслом. assembly.kz Порезанный кольцами лук и морковь протушивают в бульоне до мягкости. assembly.kz Затем блюдо собирают в кастрюле или казане: на дне кладут мясо, сверху «ушки» из теста, лук, морковь и заливают бульоном. assembly.kz laikos.kz Всё это тушится 15 минут и подаётся к столу. assembly.kz

В классическом среднеазиатском бешбармаке тесто нарезают квадратами или ромбиками и отваривают в мясном бульоне или воде. medaboutme.ru Готовую салму соединяют с уже нарезанным мясом, колечками лука или зеленью и поливают небольшим количеством бульона. medaboutme.ru

Пользователь

Время добавления