Чем тартифлет отличается от гратена?

Тартифлет и гратен дофинуа — разные блюда, хотя оба могут включать картофель и готовиться в форме гратена. otvet.mail.ru Некоторые отличия:

• Состав и способ приготовления. otvet.mail.ru Гратен дофинуа — тонко нарезанный картофель, запечённый в сливках с добавлением чеснока и мускатного ореха. food.ru otvet.mail.ru Иногда в блюдо кладут сыр. otvet.mail.ru Тартифлет — картофельная запеканка с толстыми кусочками картофеля, в которую добавляют сыр, чеснок и иногда бекон. otvet.mail.ru
• Региональное происхождение. otvet.mail.ru Гратен дофинуа — французское блюдо, названное в честь Анри-Леонарда Дофинуа, шеф-повара французского короля Луи-Филиппа. otvet.mail.ru Тартифлет — французское блюдо, традиционное для региона Савойи в Альпах. otvet.mail.ru
• Подача. food.ru Гратен дофинуа можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир. food.ru Тартифлет популярен во французских Альпах в холодное время года. food.ru