Тараллини отличаются от традиционных итальянских сухарей тем, что это хлебобулочное изделие итальянской кухни, схожее с сушками или бубликами. 13

Некоторые отличия тараллини от традиционных итальянских сухарей:

• Размер. 1 Тараллини обычно меньше таралли (10–12,5 см в окружности, в случае тараллини — 3,8–7,8 см). 1
• Консистенция. 2 Таралли, в отличие от твёрдых сухарей, отлично рассыпаются во рту. 2
• Вкус. 2 Традиционные итальянские таралли всегда солоноваты, в то время как сухари обычно более сладкие. 2