Прованские травы отличаются от итальянских составом и происхождением. 4

В состав прованских трав входят розмарин, базилик, шалфей, тимьян, чабер садовый, душица, майоран. 2 Название смеси происходит от региона Франции — Прованса. 2

В состав итальянских трав входят орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей, а также сушёный лук и измельчённый чеснок. 67 Возможно добавление белого перца. 7

Таким образом, основное различие в том, что прованские травы содержат более длинный список ингредиентов, включая мяту, чабер и лаванду, в то время как в итальянских травах есть чеснок, и в целом их вкус более интенсивный и сложный. 14