Чем отличаются жареные пирожки с луком и яйцом от запеченных в духовке?

Основное отличие жареных пирожков с луком и яйцом от запечённых в духовке заключается в способе приготовления:

• Жареные пирожки получаются пышными, мягкими, с тоненькой хрустящей корочкой. www.russianfood.com Тесто для них можно брать как дрожжевое, так и бездрожжевое. volshebnaya-eda.ru В замес можно добавлять коньяк или водку для лучшей пузырчатости и хруста. volshebnaya-eda.ru
• Запечённые в духовке пирожки лучше готовить на дрожжевом тесте. volshebnaya-eda.ru Они получаются мягкими, пышными и долго не черствеют. volshebnaya-eda.ru

Выбор между видами пирожков зависит от личных предпочтений. Некоторые считают, что запечённые в духовке пирожки вкуснее, а жареные в масле — пышнее. otvet.mail.ru