Некоторые отличия яблок «Гренни Смит» от других сортов по составу и свойствам:

Состав:

• Калорийность: плоды «Гренни Смит» отличаются пониженным содержанием сахаров, их калорийность — 47,5 ккал/100 г. 1
• Витамины: в 100 г яблок содержится большое количество витаминов группы В (от 0,07 до 0,091 мг), витамина С (4,6 мг). 1
• Минералы: каждый фрукт является источником ценных минералов — кальция (6 мг), калия (107 мг), железа (0,12 мг), цинка (0,04 мг), магния (5 мг). 1

Свойства:

• Вкус: после сбора урожая плоды имеют кислый и сладкий вкус одновременно. 1 При хранении сладость яблок увеличивается. 1
• Сохранность: сорт «Гренни Смит» относится к категории зимней группы, плоды созревают в конце сентября или начале октября, отличаются длительным хранением. 1
• Использование: разрезанное яблоко «Гренни Смит» не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками. 5
• Гипоаллергенность: сорт «Гренни Смит» — гипоаллергенный. 1