Яблоки сорта «Гренни Смит» отличаются от других сортов следующими особенностями:

• Внешний вид. Плоды крупные, округлые, овальные или усечённо-конические, зелёного или желтовато-зелёного цвета, на солнечной стороне с мутным красно-коричневым загаром. 4
• Мякоть. Зеленовато-белая, плотная, сочная. 4
• Вкус. Кисло-сладкий, с твёрдой консистенцией, относительно мало сахара, практически без аромата. 4
• Хранение. Яблоки «Гренни Смит» легче сохраняются при хранении, чем другие яблоки. 3 При правильных условиях их можно хранить без потери качества до года. 3
• Сохранение цвета мякоти при разрезании. На разрезе яблоко долго не темнеет. 12