Чем отличаются вкусовые качества фиолетовых сортов картофеля?

Вкусовые качества фиолетовых сортов картофеля могут отличаться нежным ореховым вкусом. vk.com Некоторые сорта имеют привкус фундука, поэтому их клубни используют даже в сыром виде. woman.rambler.ru

В целом вкус сиреневатых клубней примерно такой же, как белых или жёлтых. fermilon.ru Но в аромате явно заметны ореховые тона, что делает блюдо более пикантным. fermilon.ru